Nu är maten klar och idag blev det.....

Här är ett enkelt recept som går snabbt att laga och är inte så komplicerat!

Benfri fläsk ytterfilé/ kotlett

1 gul paprika

1 röd paprika

4 färska champinjoner

4 dl creme fraich

Kryddor: Curry, cayennepeppar, salt, svartpepper

1. Skiva filén/kotletten i bitar/tärningar och bryn dem i stekpanna med margarin.

2. Grovhacka paprika & champinjoner och blanda i stekpannan med köttet.

3. Krydda med 2 krm curry. 1 krm cayennpeppar, salt och lite svartpeppar rör om och tillsätt creme fraich och låt små koka i 1-2 min. (kryddor efter behag och smak, smaka och tillsätt mer om du vill)

KLAR ATT SERVERA till potatis i alla former, kan även serveras med ris.

Smaklig måltid

Usch att min magen ska hålla på att krångla hela tiden!

Äter båder laktos och glutenfri kost och har mått så himla bra på det sedan i sommras. Tänkte nu äntligen ska allt bli bra och normalt igen efter dessa år med krångel och in & ut från både VC och lasarettet.

Men nu äntligen får jag kontakt med dietist, så man kan få lite tips och råd på vägen även om jag vet en hel del. Men jag kan ju ha missat något på vägen!

Sa väl bli någon ordning på detta oxså men de tar väl sin tid!

// Dax att fortsätta matlagningen i köket